本屋B&Bにてトークセッション開催します

5月16日に、世田谷区の本屋B＆Bにて、DOJIN選書15＋1周年記念「昆虫食から考える未来の食のすがた」と題したトークセッションを開催いたします。

フードテックをはじめとした食品学のエースといえる、宮城大学の石川伸一教授との対話。

コオロギ食炎上事件を振り返りながら、食の未来について語ります。

どんな話ができるのか、とても楽しみです。

4月30日までに参加（オンラインも可）予約するとチケット代半額だそうです。

ぜひご参加ください！